В 1993 г. - открывает свой первый магазин в Париже. В 1994 г. - открывает отделения Jil Sander Spa в Италии (Милан) и США (Нью-Йорк).
Жиль Сандер родилась 27 ноября 1943 года в Вессельбурене (Wesselburen), Германия. Стала учится текстильному делу в Германии и США. Начинает работать ассистентом редактора в журналах McCall's в Нью-Йорке и Brigitte в Гамбурге.
В 1968 г. открывает первый магазин, в котором продаются созданные ею вещи. В 1969 г. Жиль основывает маркетинговую компанию Jil Sander Moden в Гамбурге.
В 1973 г. Сандер представила первую коллекцию под собственным именем. Через три года она добивается сенсационного успеха введением "многослойного стиля" Onion.
В 1979 г. Жиль Сандер представляет компанию Jil Sander Cosmetics.
В 80-х годах она стала профессором в Высшей Школе прикладного искусства (Hochschule fur angewandte Kunst), в Вене. С 1984 г. - представляет Jil Sander Leder (кожаные изделия).
В 1985 г. Жиль Сандер становится первым немецким дизайнером, который стал представлять свои коллекции в Милане, а не в Германии.
В 1993 г. - открывает свой первый магазин в Париже. В 1994 г. - открывает отделения Jil Sander Spa в Италии (Милан) и США (Нью-Йорк).
1995 г. Сандер представляет Jil Sander Eyewear (очки). Получает Орден Федеральной Республики Германии (Order of the Federal Republic Of Germany).
Жиль Сандер получила награду Fashion Group Award в Нью-Йорке (1996 г.). В 1997 г. была представлена мужская коллекция. Жиль Сандер создатель таких ароматов как: Jil Sander Woman Pure (1978), Jil Sander Women, Jil Sander Men (1979), Jil Sander Men II (1981) Jil Sander Women II (1983), Jil Sander Women III (1986), Jil Sander Sun (1989), Jil Sander # 4 (1994), JIL (1998).
В 2000 году дизайнер Жиль Сандер уходит с поста ведущего дизайнера своего Дома моды. Это решение Жиль приняла по причине расхождения во мнениях с боссом Prada - Патрицио Берталли (Patrizio Bertelli), которому принадлежит семьдесят пять процентов акций Дома моды Жиль Сандер.