Виктор Николаевич Хрянин является участником многих съездов, конференций , симпозиумов, посвящённых проблемам физиологии растений.
Виктор Хрянин окончил естественно-географический факультет ПГПИ в 1963 году. Год после института он учительствовал в Калининской школе Пачелмского района, а затем поступил в аспирантуру Московского областного педагогического института. В 1967 году Виктор Николаевич защитил кандидатскую диссертацию по теме «Влияние гиббереллина на изменение физиологических процессов и урожай конопли» и стал доцентом кафедры ботаники Пензенского государственного педагогического института.
В 1976 году Виктор Хрянин был принят на должность старшего научного сотрудника в Институт физиологии растений имени К.А. Тимирязева Академии наук СССР, но в 1979 году вновь вернулся на кафедру ботаники ПГПИ.
Докторскую диссертацию «Проявление пола у растений и его гормональная регуляция» Виктор Николаевич защитил в 1980 году, должность профессора получил в 1982 году. С 1984 года профессор Хрянин заведует кафедрой ботаники Пензенского государственного педагогического института (университета). В 1998 году Виктору Николаевичу присвоено звание заслуженного деятеля науки Российской Федерации.
Активное участие профессор Хрянин принял в создании «Пензенской энциклопедии».
Научные интересы учёного находятся в области роста и развития растений с целью повышения их продуктивности. Им разработана эколого-гормонально-генетическая теория проявления пола у растений, вошедшая в учебники по физиологии растений как в нашей стране, так и за рубежом. Профессор Хрянин опубликовал свыше 180 научных работ, в том числе монографию «Пол растений и его гормональная регуляция» (Москва, 1982), которая вышла в переводе на английский язык в 1986 году. В зарубежных изданиях опубликовано 19 статей.
Виктор Николаевич Хрянин является участником многих съездов, конференций , симпозиумов, посвящённых проблемам физиологии растений.
В 1996 году ему было присвоено звание почётного профессора ПГПУ.