В 1972 году получила научную степень доктора филологических наук. Была членом редколлегии «Краткой литературной энциклопедии».
Училась в Московском институте философии, литературы и истории, в 1941 году закончила исторический факультет МГУ. Работала в Обществе культурных связей с зарубежными странами (ВОКС, 1943—1956), в Институте мировой литературы им. Горького. В 1949 году вступила в КПСС. В 1972 году получила научную степень доктора филологических наук. Была членом редколлегии «Краткой литературной энциклопедии».
В многочисленных работах, ставших классическими (в их числе фундаментальные монографии «Роман Латинской Америки в ХХ веке», «Мексиканский роман», «Новый латиноамериканский роман», «Концепции историко-культурной самобытности Латинской Америки»), В. Н. Кутейщикова исследует национальное своеобразие литератур Латинской Америки, пристальное внимание уделяя особенностям культурно-исторического процесса современных латиноамериканских стран. Рассматривая формы воплощения национального самосознания в ходе истории, сложные процессы становления латиноамериканских литератур, она ставит вопросы о создании собственной традиции и о модификации жанра романа. Более всего исследовательницу интересует художественно-идеологическое сознание, которое к середине ХХ в. складывается в каждой стране Латинской Америки по-своему и наиболее полно выражается в романе, причём национальное начинает носить общеконтинентальный характер и является звеном в общем процессе развития современного латиноамериканского романа. Отличительной чертой исследований В. Н. Кутейщиковой можно назвать характеристику романа не как застывшего явления, а в динамике развития, роман «как бы рождается у нас на глазах».
Особое внимание в исследованиях В.Н. Кутейщиковой уделено мексиканской литературе и культуре. Читала лекции в вузах Мексики.
Почётный доктор Национального автономного университета Мексики (1985).