Флейшман был успешным бизнесменом, финансистом, филантропом и спортсменом. Наряду с руководством большой дрожжевой компанией, Юлиус возглавлял несколько других учреждений, в том числе Иллинойскую уксусную производственную компанию. Он был членом Торгово-промышленной палаты Цинциннати, совладельцем Бейсбольного клуба Цинциннати и одной из главных движущих сил по развитию бизнеса на скачках. Увлечение поло стало для Флейшмана роковым.
Юлиус Август Флейшман родился 8 июня 1871-го в Цинциннати, округ Гамильтон, юго-запад Огайо (Cincinnati, Hamilton County, Ohio). Он был сыном Шарля Луиса Флейшмана (Charles Louis Fleischmann) и Генриетты Робинсон Флейшман (Henriette Robinson Fleischmann). Его отец был основателем дрожжевой компании 'Fleischmann Yeast Company', прославившейся сухими дрожжами, чей срок хранения намного превосходил срок хранения свежих.
Юноша забросил колледж в 1894-м, когда ему было 22 года, чтобы подключиться к семейному бизнесу. Со временем он превратился из офисного рабочего в генерального директора компании 'Fleischmann Yeast Company'. В распоряжении Юлиуса с 1897-го была большая и шикарная яхта 'Hiawatha'; он был членом нескольких яхт-клубов.
В 1900-м Флейшман был назначен мэром Цинциннати, благодаря чему стал самым молодым главой города. Он оставался в должности мэра вплоть до 1905-го. Флейшман был не только самым юным мэром Цинциннати
, но и самым богатым. Пора его правления запомнилась значительными улучшениями садово-парковой системы и железных дорог Цинциннати. При нем же в городе заработали общественные бани и была проведена реформа образования. Флейшман отказался от повторного выдвижения на третий срок, чтобы всецело посвятить себя бизнесу.
Флейшман был делегатом на Национальном съезде Республиканской партии в 1904-м, 1908-м и 1916-м. Он был женат на Лили Экерленд Флейшман (Lilly Ackerland Fleischmann) с 1893-го. Она родила от него троих детей – Луизу (Louise), Чарльза и Юлиуса-мл. Он женился во второй раз – на Лоре Хемингуэй (Laura Hemingway) в 1920-м, а затем в третий раз – на некой мисс О'Брайен (O'Brien). Вплоть до своей смерти Флейшман проживал в Нью-Йорке (New York City). Он умер во время спортивной поездки во Флориду, в курортном городе Майами-Бич (Miami Beach, Florida), в 1925-м. Смерть от сердечного приступа настигла его во время игры в поло