Он родился в 1951 году в Гонконге (Hong Kong), в семье бизнес-магната Квок Так Сенга (Kwok Tak Seng), основателя 'Sun Hung Kai Properties', крупнейшей в Гонконге (Hong Kong) девелоперской компании, и его супруги Квонг Сиу-Хинг (Kwong Siu-hing). Уолтер Квок (Walter Kwok), с именем которого не так давно связывали скандал из-за передела власти в компании, его старший брат, а Рэймонд Квок (Raymond Kwok) – младший.
Томас Квок занимает пост сопредседателя и управляющего директора 'Sun Hung Kai Properties', разделяя его со своим братом Рэймондом. Вместе с братьями Томас унаследовал 'Sun Hung Kai Properties' после смерти отца, скончавшегося в 1990 году, однако настоящим матриархом семьи Квок считается их мать, 83-летняя Квонг Сиу-Хинг, которая не отошла от дел, несмотря на почтенный возраст.
Поскольку совокупное состояние братьев Квок оценивает не менее чем в 17 миллиардов долларов США (USA), по информации журнала 'Forbes', они занимают 3-е место в списке самых богатых людей Гонконга и всего Китая (China).
Томас получил степень магистра делового администрирования в Лондонской школе бизнеса (London Business School) при Лондонском Университете (University of London) и степень бакалавра в области гражданского строительства в Имперском колледже Лондона (Imperial College London), который до 2007 года также входил в состав Лондонского Университета.
Интересно, что в марте 2012 года Томас и Рэймонд Квок были арестованы по обвинению во взяточничестве.
По своим религиозным убеждениям Томас Квок является христианином. Открывшийся в мае 2009 года на острове Ма-Ван (Ma Wan Island) христианский тематический парк развлечений 'Ноев ковчег' отражает веру Томаса в концепцию евангельского креационизма. В 90-х годах прошлого века он устроил церковь на вершине 78-этажного офисного комплекса 'Central Plaza'.