Дочь раввина. Окончила гимназию в Болехове, затем в 1939 г. философский факультет Львовского университета. 28 сентября 1939 г. должна была выехать в Палестину к родителям, однако в результате присоединения Западной Украины к СССР не смогла этого сделать.
До 1940 года преподавала в одной из школ Львова. В 1940 г. попала в поле внимания НКВД, вынуждена была скрываться от депортации в Сибирь. Убежище предоставила ее школьная подруга Ольга, дочь греко-католического священника из Болехова. Во время немецкой оккупации жила под чужой фамилией, работала пор
тнихой. Подруга Ольга был связана с украинским подпольем, посоветовала Стелле вступить в УПА. В рядах УПА С.Кренцбах прошла шестимесячные курсы по подготовке санитаров.
После восстановления советской власти в июле 1944 г. по поручению украинского подполья устроилась секретаршей начальника милиции
в Рожнятове, активно сотрудничала с УПА. Весной 1945 г. схвачена во время встречи со связным. Была приговорена к смертной казни. Летом 1945 г. освобождена во время захвата Рожнятова повстанцами УПА, вместе с группами УПА ушла в Карпаты, работала в полевом госпитале УПА. После разгрома соединения УП
А летом 1946 г. вместе с группой повстанцев пробилась в английскую зону оккупации Австрии. В дальнейшем жила в Израиле, работала в министерстве иностранных дел.
История Стеллы Кренцбах рассказана в книге украинского историка Жанны Ковбы «Человечность в бездне ада: Поведение городского населения В
осточной Галичины в годы „окончательного решения еврейского вопроса“» со ссылкой на публикацию воспоминаний Кренцбах «Живу благодаря УПА» в львовской газете «Поклик сумління»; известен также французский перевод этой статьи в журнале «L’Est européen», издававшемся Союзом украинцев во Франции.
Воспоминания доктора Стеллы Кренцбах, написаны значительно раньше и опубликованы в выпусках газеты "Наша мета" (Nasha Meta) в ноябре-декабре 1954 году в Торонто. Опись крупнейшего собрания документов, связанных с украинским повстанческим движением, — Коллекции Петра Потычного в научной библиотеке Т
оронтского университета — содержит материал под названием «Стелла Кренцбах. Евреи в УПА», датированный 1957 г. и относящийся к архивам Объединения бывших воинов УПА. Израильским исследователям из центра Яд Вашем известны и другие факты об участии евреев в УПА, в частности врачей, так например Филип
Фридман (Philip Friedman) в статье "Еврейское сопротивление" пишет:
«Это происходило также в Украинской повстанческой армии Степана Бандеры (бандеровцы). Я знаю несколько врачей евреев которые были там, также существуют опубликованные свидетельства, подобно воспоминаниям Стеллы Кренцбах (Stel