Советский биохимик, Герой Социалистического Труда, академик РАН с 1968 года, академик РАМН с 1947 года, лауреат Ленинской премии (1982).
Окончил Московский университет (1924).
С 1932 года — профессор Московского университета и 3-го Московского медицинского института. В 1945—1947 годах — директор Института питания АМН СССР; в 1948—1949 — Института биологической и медицинской химии АМН СССР. В 1949—1957 годы он — академик-секретарь отделения медико-биологических наук АМН СССР. В 1959—1971 годах — директор Института фармакологии и химиотерапии АМН СССР.
Основоположник советской школы биохимиков. Основные работы связаны с развитием идей его учителя В. С. Гулевича об азотистых экстрактивных веществах канозине и ансерине, открытых Гулевичем в мышечной ткани.
Был одним из создателей кафедры биохимии в Московском государственном университете. Был президентом Всесоюзного биохимического общества, главным редактором журнала «Биохимия», председателем Научного совета Академии наук по проблемам биохимии животных и человека.