Советский и российский актёр театра и кино, народный артист Российской Федерации (1999)[1], лауреат Государственной премии Российской Федерации.
Сергей Паршин родился 28 мая 1952 года в городе Кохтла-Ярве Эстонской ССР.
В 1973 году окончил ЛГИТМиК (мастерская В. В. Меркурьева и И. В. Мейерхольд). Ещё будучи студентом играл в спектаклях Александринского театра (тогда Пушкинского). По окончании театрального ВУЗа был принят в труппу Александринского театра.
В роли солдата Ивана Варежкина был ведущим популярной детской программы «Сказка за сказкой» Ленинградского телевидения.
Кроме работы в театре и кино, актёр активно занимается дубляжом. Сергей Иванович обладает на редкость мягким и добрым голосом, среди озвученных им персонажей - профессор Максимилиан П.
Артуро из сериала «Скользя́щие» в исполнении Джона Рис-Девиса, Обеликс в исполнении Жерара Депардьё, агент Кей (Томми Ли Джонс) в «Людях в чёрном-3».
Актёр сотрудничает с драматическим театром «Приют Комедианта».
Сын Сергея Ивановича — актёр Иван Паршин.
1999 год — Народный артист Российской Федерации.
2003 год — Государственная премия Российской Федерации — за роль Городничего в спектакле «Ревизор» (реж. В.Фокин).
2006 год — Орден Почёта — к 250-летию Александринского театра.
2010 год — награждён высшей петербургской премией «Золотой софит» в номинации «Лучшая роль второго плана»