Адвокат юридической консультации № 85 Межреспубликанской коллегии адвокатов. Вице-президент Фонда развития современных политических и избирательных технологий "Практика".
Родился в 1958 году в г. Подольске Московской области. В 1982 году окончил Саратовский юридический институт. В 1987 - 1988 годах работал адвокатом в Польше. Занимается вопросами уголовного, гражданского, корпоративного и избирательного права. Одним из первых среди московских адвокатов стал вести дела о защите чести и достоинства. Автор нескольких публицистических книг о громких судебных процессах в России в конце XX века.
Пишет музыку и стихи. Увлекается художественной фотографией. В 2001 году компанией "MOROZ records" выпущен авторский диск адвоката Беляка "Эротические галлюцинации русского адвоката", имевший шумный успех у ценителей интеллектуальной музыки.
"Адвокат Жириновского", - говорят люди, когда слышат имя адвоката Беляка. И это правда: больше сотни судебных дел и десять лет жизни связывают адвоката с лидером ЛДПР. "Услугами Сергея Беляка пользуются жулики-чиновники и честные бандиты", - написал о нем Э. Лимонов, а кроме них - и сам писатель.
Среди клиентов адвоката Беляка известные всей стране политики, предприниматели, банкиры, генералы милиции, художники, "звезды" рок-музыки. Великие советские хоккеисты Б. Михайлов и В. Петров - тоже среди них. Дело нижегородского бизнесмена А. Климентьева, дело сибирского мэра Коняхина, дело Госкомстата, скандальные дела с участием национал-большевиков, петербургское дело "банды" Ю. Шутова, дело концерна ФИАТ, дело о двухстах килограммах кокаина, доставленного в Россию из Южной Америки, - в этих и других не менее громких делах участвовал адвокат Беляк, практически всегда добиваясь положительного результата.