Первые большие роли в кино Роман Плопер сыграл не в российском, а в израильском кинематографе. В 2001 году фильме А.Коэна «Он и Она» он сыграл главную роль. А в 2003 году появился в образе отца в картине И. Потапенко «Нежинский - небесный клоун».
Роман Плопер в 1995 году закончил РАТИ (бывший ГИТИС), мастерскую А.А. Гончарова.
В годы учебы работал в театре им. Вл.Маяковского, играя Бориса в «Грозе», а также роли в других спектаклях.
С 1994 по 1995 год - актер театра «Шалом», был занят в спектаклях: «Новеллы Севеллы», «Янкель», «Национальность? Да!» и др.
С 2000 по 2003 год сотрудничал с «Театральным проектом И. Потапенко» (Израиль). Играл в спектаклях «Алиса в стране чудес», «Дон Жуан в Египте» и др.
В кино Роман Плопер дебютировал еще, будучи студентом, сыграв эпизодическую роль в фильме В.Пичула «Мечты идиота».
Первые большие роли в кино Роман Плопер сыграл не в российском, а в израильском кинематографе. В 2001 году фильме А.Коэна «Он и Она» он сыграл главную роль. А в 2003 году появился в образе отца в картине И. Потапенко «Нежинский - небесный клоун».
Российскому зрителю Роман Плопер известен, прежде всего, по роли афериста в сериале «Аэропорт-2» (серия «Слова и поступки»).
1993 Мечты идиота
1994 Любовь
2001 Он и она (Израиль)
2003 Нежинский - небесный клоун (Израиль)
2004 Частный детектив
2005 Понять простить - сериал
2006 Аэропорт – 2 - сериал
2007 Артистка