Пол Чайлд

Популяризатор французской кухни в Америке

Известно, что Пол Чайлд был довольно многогранной и артистичной личностью – кроме известных его талантов художника, он увлекался поэзией и сам писал стихи.

Пол Чайлд (Paul Child) родился в 1902 году в Монтклэйр, штат Нью-Джерси (Montclair, New Jersey). Образование Пол получал в Бостонской Латинской школе (Boston Latin School), после чего поступил в колледж Columbia College. Вскоре он переехал в Париж (Paris), где начал реализовывать свой интерес к искусству – Пол рисовал для газет и журналов, делал гравюры и был оформителем.

Во время Второй мировой войны Чайлд пошел служить (Office of Strategic Services) и был направлен в Индию, на остров Цейлон (India, Ceylon); в его обязанности входило оформление и проектирование военных штабов, кабинетов высоких армейских чинов и организация выставок. Там, на Цейлоне, он и повстречал Джулию МакУильямс (Julia McWilliams), которую впоследствии весь мир узнал как Джулию Чайлд, непревзойденного шеф-повара французской кухни, телеведущую и автора книг о французской кухне.

На момент встречи Полу было чуть за сорок (41 год), он свободно говорил на нескольких языках, а, кроме того, был он большим знатоком европейской гастрономии; Джулия была на 10 лет младше, однако эта разница в возрасте нисколько не помешала им полюбить друг друга. Вместе они побывали и в Китае (China), где охотно дегустировали блюда китайской кухни и однозначно и окончательно сошлись на их большой страсти – любви к кулинарии. Они поженились 1 сентября 1946 года, после чего переехали в Вашингтон. Примечательно, что всего за день до свадьбы Пол и Джулия попали в автокатастрофу; к счастью, оба оказались целы, и церемония состоялась. Детей в этом браке не появилось.

В конце 40-х Пол Чайлд стал сотрудником американского диплом

атического корпуса в Париже, Джулия – посольской женой. Джулия все глубже и глубже погружалась в гастрономическое искусство, Пол работал на государственной службе до 1961 года.

После он присоединился к своей жене и начал помогать ей в ее работе – делал иллюстрации к ее книгам, разрабатывал дизайн помещений, придумывал и оформлял интерьеры для фотографий, который сам и делал. Вообще, именно после знакомства и свадьбы с Полом Джулия сумела окончательно прийти к своему хобби, которое впоследствии переросло и в профессию.

Известно, что Пол Чайлд был довольно многогранной и артистичной личностью – кроме известных его талантов художника, он увлекался поэзией и сам писал стихи. А после того, как в начале 1960-х на телевидении стартовало шоу Джулии 'French Chef', он много времени уделял и ему, принимая участие в программах супруги. По многочисленным отзывам их друзей и знакомых, это была очень гармоничная и любящая пара, увлеченная общим делом; при этом и Джулия, и Пол бесконечно уважали и ценили друг друга.

Известно, что Джулия и Пол Чайлд стали, пожалуй, главными популяризаторами французской кухни в Америке.

Пол Чайлд дожил до 92 лет и умер 12 мая 1994 года; произошло это в Лексингтоне, штат Массачусетс (Lexington, Massachusetts).

О романтических отношениях Пола и Джулии в 2009 году был снят фильм, основанный на мемуарах Джули Пауэлл (Julie Powell) – 'Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту' (Julie & Julia), роль Джулии в картине исполнила Мерил Стрип (Meryl Streep), получив за роль 'Золотой глобус'. Роль Пола Чайлда досталась актеру Стенли Туччи (Stanley

Tucci).