В период Третьей республики занимал высокие государственные посты, был премьер-министром (1931—1932, 1935—1936). В 1936—1940 годах получил известность как медиамагнат, владелец нескольких газет и радиостанций.
В 1935 году, будучи министром иностранных дел, снискал печальную известность заключением пакта с британским министром иностранных дел Сэмюэелем Хором, по которому часть Эфиопии уступалась Италии.
С 1940 года активный деятель режима Виши, близкий сотрудник маршала Петена, с 1942 года до падения режима в 1944 году глава правительства (премьер-министр). Одновременно он был министром иностранных и внутренних дел, а также министром информации.
Организовал насильственный вывоз лучших французских рабочих в Германию, разрешил во Франции деятельность гестапо для борьбы с Сопротивлением, создал французский аналог гестапо («Милицию»), руководил арестами и отправкой на уничтожение евреев Франции.
Вместе с Петеном эвакуирован немцами в Зигмаринген, Баден-Вюртемберг, оттуда (в отличие от сдавшегося союзникам Петена) в мае 1945 года бежал в Испанию, но был задержан в Барселоне и депорти
рован в Австрию. Союзники в июле 1945 года выдали его французскому правительству. Лаваль был предан суду в Париже.
За государственную измену приговорён к смертной казни через расстрел. В утро приведения приговора в исполнение, 15 октября 1945 года, Лаваль пытался покончить с собой, выпив яд (цианистый калий), но это было вовремя замечено, ему сделали несколько промываний желудка. После того, как Лаваль пришёл в сознание, он был расстрелян