Актёр «доронинского» МХАТа, исполнитель роли Молотова в ряде картин о войне.
Николай Засухин служил в армии с 1940 года в течение шести лет. Затем поступил в студию при Куйбышевском театре имени Горького и стал актёром этого театра. Манере Засухина были присущи темперамент, мягкий юмор, стремление к внутреннему перевоплощению, пластичность и острый рисунок роли. Среди сценических ролей Засухина: Ричард III, Отелло, Борис Годунов, Федя Протасов.
В многочисленной труппе МХАТа актёр работал меньше и после раскола театра ушёл с Татьяной Дорониной.
В кино Засухин снимался нечасто, играя преимущественно чиновников и партийных работников: заместитель председателя Совета министров СССР («Твой современник»), Ленин («Поезд в завтрашний день»), Смоленцев («Комитет 19-ти»), Власин («Свеаборг»), Никодимов («Свой среди чужих, чужой среди своих»), Железненький («Развлечение для старичков»), Ковалёв («Легко быть добрым»). В ряде фильмов сыграл Вячеслава Молотова.
Народный артист России (1964).
В 1947-1948 годах учился в студии при Куйбышевском драмтеатре имени М.Горького и играл на этой сцене до 1972 года. С 1972 – во МХАТе имени М.Горького.
ЩИТ И МЕЧ (1968) - Папке