Основатель и президент частной инвестиционной компании 'Berggruen Holdings' и руководитель Института Николаса Берггрюена (Nicolas Berggruen Institute) – крупного политического научно-исследовательского центра. Приходится сыном известному еврейскому коллекционеру Хайнцу Берггрюену (Heinz Berggruen), создателю берлинского Музея Берггрюена (Museum Berggruen).
Высшее образование Николас получил в Нью-Йорском Университете (New York University); став бакалавром финансов и международного бизнеса, он практически сразу начал применять полученные навыки на практике. Вскоре стало очевидно, что Берггрюен нашел свое признание – по данным журнала 'Forbes', в 2010-м принадлежащие ему компании в общей сложности стоили 2.2 миллиарда долларов. Большую часть своего состояния Николас сколотил на операционной деятельности. Основанная им в 1984-м компания 'Berggruen Holdings, Inc.' выступала в качестве советника по инвестициям семейного фонда; всего с момента основания ими было проведено 50 достаточно крупных операций. В 1984-м же Николас создал группу 'Alpha Investment Management' – хеджевый управляющий фонд, позднее перепроданный 'Safra Bank'.
Разумеется, собственное дело Николас сумел открыть отнюдь не сразу. Некоторое время он работал в семейной инвестиционной группе 'Bass Brothers Enterprises' в качестве аналитика в сфере недвижимости; какое-то время Берггрюен прослужил в 'Jacobson and Co., Inc'.
Николас никогда не стремился обзавестись личным имуществом – даже сейчас у него нет ни машины, ни своего дома. Сам бизнесмен говорит, что обладать вещами ему неинтересно – в конце концов, долго ни одно обладание продлиться не может.
На данный момент Николас использует в своих операциях стратегию, названную им самим 'инвестиции ценностей' (values investing; название перекликается с более известным инвестиционным принципом, 'ценностным инвестиированием' – 'value investing'). Берггрюен вкладывает свои средства в ветроэнергоцентры Турции, пшеничные поля в Австралии и перестройку бедных районов крупных городов. На данный момент Николас состоит в Организации Молодых Президентов (Young Presidents' Organization).
Одним из главных увлечений Берггрюена является архитектура; бизнесмен много времени проводит с крупными специалистами в данной области, вроде Ричарда Мейера (Richard Meier), Шигеру Бана (Shigeru Ban) и Дэвида Аджайя (David Adjaye). Искусство всегда привлекало Николаса – даже сейчас он всегда старается найти время в своем напряженном графике, дабы познакомиться с новыми творениями современных мастеров. Берггрюен входит в советы директоров Музея Берггрюена, Окружного Музея Лос-Анджелеса (Los Angeles County Museum), лондонского Международного Совета Музея Тэйта (International Councils of the Tate Museum) и нью-йорского Музея Современного Искусства (Museum of Modern Art). Немало сил Николас отдает и институту своего имени – мощной исследовательской организации, занимающейся популяризацией активного политического и интеллектуального способа мыслить.
В 2010-м Берггрюен взял под свое руководство немецкую сеть магазинов 'Karstadt', тем самым он спас её от банкротства. В октябре он выразил интерес в личном спонсировании и развитии внепартийных комитетов по переформированию калифорнийского правительства и пообещал помочь штату выбраться из непрекращающегося финансового кризиса.