Родился 21 февраля 1836 в Сен-Жермен-дю-Валь. После окончания Парижской консерватории поступил концертмейстером в 'Театр лирик' и вторым хормейстером в 'Опера'.
В 1881 Делиб стал профессором композиции в консерватории. Первый успех принес ему балет Ручей (La Source). Самый популярный балет Делиба - Коппелия (Coppelia) был поставлен в 'Опера' в 1870; он находится в репертуаре многих театров и по сей день. Среди других сочинений композитора - оперы Так сказа