В 1987 Laurent Garnier начал работать диджеем в клубе Hacienda (Манчестер). Через несколько лет он возвращается во Францию и работает в Luna Club в Париже.
Он моментально приобрёл репутацию ''летающего'' DJ'я, появляясь в самых известных клубах и на крупных рэйвах в Германии, Бельгии, Голландии , Англии, Швейцарии, Скандинавии и Испании. Laurent играл на танцполах Sound Factory в Нью-Йорке и в ночных клубах Токио ...
Параллельно с успешной карьерой диджея, Laurent Garnier пишет собственную музыку. Первый трек, выпущенный Laurent'ом, назывался - ''Wake Up''.Его первый альбом ''French Connection'' был выпущен на лэйбле Eastern label в 1990 году. В конце 1991 года, Laurent стал лидером французской House сцены.
В 1994 году о создает собственный лэйбл - F Communications, который является главным технолэйблом Франции. Сегодня в списке релизов лэйбла кроме самого Garnier можно найти : St. Germain, Scan X, Chaotik Ramses, Elegia, Nova Nova и многие другие известные французские коллективы.
Следующий альбом Laurent'a ''Shot in the Dark'' поднялся до самых верхних позиции в европейских чартах и был выпущен зарубежом более чем в 10 странах.
В 1996 году британская пресса удостаивает Laurent Garnier титула ''The Best International DJ''. За свою карьеру Laurent работал со многими знаменитыми музыкантами, например, Steve Hillage, Jean-Michel Jarre, делал ремиксы на Sven Vath и Moby. Также он создовал музыку для показов мод для Kenzo и Jean Charles de Castelbajac.
Уже долгое время Laurent Garnier является резидентом клубов Rex (Париж) и L'Afer (Дижон). В Rex'е он играет каждый второй четверг месяца, В L'Afer - каждое четвертое воскресенье. Laurent очень много гастролирует и большинство времени проводит за пределами родной Франции. На сегодня он самый гастролирующий в мире диджей. Garnier был в России два раза. Впервые он посетил Москву в 1993-ем году на мероприятии ''Mobile''. А в июне 2001 года Laurent Garnier выступал в клубе ''Город''. Сейчас, после 10 лет DJ'инга по всему миру, Laurent отдыхает и одновременно работает над новыми проектами.