Свою профессиональную деятельность она начала в 1995 году в прокуратуре города Сибиу после окончания юридического факультета университета в Клуже.
Впервые в истории Румынии генеральным прокурором стала женщина. Президент Траян Бэсеску назначил на эту должность Лауру Кодруце Ковеси.
Лауре Кодруце Ковеси 33 года. Свою профессиональную деятельность она начала в 1995 году в прокуратуре города Сибиу после окончания юридического факультета университета в Клуже. С 2000 по 2004 год — главный прокурор Сибиу по проблемам борьбы с организованной преступностью. С января 2006 года возглавляла бюро по борьбе с оргпреступностью и терроризмом в уезде Сибиу. Доктор юридических наук университета Тимишоары по специальности «Уголовное право». Тема ее докторской диссертации — «Борьба с организованной преступностью при помощи уголовного права».
Новый генеральный прокурор Румынии увлекается баскетболом. Выступала за юношескую женскую сборную Румынии, в 1989 году на турнире в Тимишоаре стала вице-чемпионкой Европы.
Лаура Кодруце Ковеси сменила на посту генерального прокурора Румынии Илие Ботоша, который 21 июля этого года подал в отставку вместе с руководителями службы госбезопасности, внешней разведки и разведки министерства внутренних дел после исчезновения из Румынии предпринимателя сирийского происхождения Омара Хайсама. Тот был обвинен в организации похищения группы румынских журналистов в Ираке с целью получения выкупа.