Воспитанная в квакерской семье и привыкшая к миру и спокойствию, она не вынесла эмоциональных нагрузок в Калифорнийском институте искусств, в который поступила в 1970 г., бросила его и начала изучать французский. Затем она поехала во Францию изучать французскую кухню, добилась в этом деле успехов и вернулась в США, вскоре получив место шеф-повара в Сан-Франциско.
Кэти Бейкер впервые попробовала себя в качестве актрисы в 10 лет, но профессиональную актерскую карьеру начала только в возрасте 'за 30'. Воспитанная в квакерской семье и привыкшая к миру и спокойствию, она не вынесла эмоциональных нагрузок в Калифорнийском институте искусств, в который поступила в 1970 г., бросила его и начала изучать французский. Затем она поехала во Францию изучать французскую кухню, добилась в этом деле успехов и вернулась в США, вскоре получив место шеф-повара в Сан-Франциско.
Там она начала играть в театре Magic Theatre и мало-помалу дошла до главной роли – в пьесе 'The Man Who Killed the Buddha'. На этой постановке оказался Сэм Ш
еппард, который так впечатлился талантом Бейкер, что предложил ей сыграть в его постановке 'Fool For Love', за которую она в итоге получила 'OBIE' в 1983 году. В том же году актриса впервые появилась и на большом экране - в фильме 'Парни что надо'.
В 1986 году актриса получила свою первую главную роль в кино – в триллере 'My Sister's Keeper', но известности добилась не раньше, чем снялась в ленте 'Уличный парень' (1987) вместе с Кристофером Ривом и Морганом Фрименом, сыграв неотесанную, однако очаровательную проститутку. В 1988 году Бейкер досталась небольшая, но яркая роль матери, чей сын-подросток, вроде бы просто идеальный во всем, неожиданно совершае
т самоубийство ('Вечная песня'). В том же году она сыграла в фильме 'В трезвом уме и твердой памяти'; ее роль - женщины, в которую влюбляется герой Майкла Китона, одновременно стараясь избавиться от наркозависимости, - изначально предназначалась для молодой актрисы лет двадцати с чем-нибудь, однако опытная Кэти Бейкер оказалась в этой роли, что называется, на своем месте и сыграла просто блистательно, вызвав зрительский восторг. На следующий год роль учительницы, посвятившей жизнь своему брату, прошедшему Вьетнам и страдающему алкоголизмом, в фильме 'Стилет' (где Бейкер снималась вместе с Робертом Де Ниро и Эдом Харрисом) упрочила ее положение на голливуд
ском Олимпе.
Амплуа Бейкер обусловило редкость комических ролей в ее репертуаре; однако многогранный талант Бейкер позволил ей великолепно исполнять и их.
Например, Кэти была приглашена на роль Джойс в фильме Тима Бёртона 'Эдвард руки-ножницы' (1990) и приковывала к себе внимание зрителей в каждой сцене, в которой появлялась. В 1992 году актриса появилась на большом экране в фильмах 'Статья 99' и 'Дженнифер 8', в 1993 году вновь встретилась с Де Ниро в комедии 'Бешеный пес и Глори', а в 1997 году сыграла сводную сестру главного героя фильма 'Джиллиан на день рождения', где также снимались Мишель Пфайффер и Питер Галлахер. В том же году Кэти досталась р
оль жесткой и чувствительной матери семейства в фильме 'Выдуманная жизнь Эбботов', а через два года – важная роль второго плана в номинированной на 'Оскар' ленте 'Правила виноделов'.
Кино стало основой карьеры Бейкер, однако она снималась и во многих известнейших сериалах. Среди них – 'Застава фехтовальщиков', сериал, в который актриса попала практически без опыта съемок для ТВ и, тем не менее, полюбилась его поклонникам (сериал собрал не то чтобы большую, но солидную аудиторию, продержался 4 сезона и получил несколько наград, в частности, для Бейкер лично – 3 'Эмми', 2 'Золотых глобуса' и награду 'Лучшему актеру' от Гильдии актеров).
Среди других теле
ролей актрисы были роли в основном драматические (женщины, пережившей теракт в Оклахоме в 'Oklahoma City: A Survivor's Story'; подозреваемой в убийстве своего ребенка героини 'The Practice' (ABC); главы 'ATF' в одноименном сериале), но также и сентиментальные ('Сезон чудес', 'Идеальные женихи'), и романтические ('Женские тайны').
Среди последних проектов актрисы – фильм 'Мисс Никто' (2009) и сериалы 'Jesse Stone: No Remorse' (2009), 'Измена' (2009) и 'Чистильщик' (2008-2009).
Что касается личной жизни актрисы – она дважды была замужем (в первый раз – в 1970-е годы, а за Стивена Робмэна она вышла в 2003 году), у нее есть сын Джулиан (родился в 1984 году)