Она – дипломированный специалист. В свое время бизнеследи окончила Колледж во Флориде (Florida Southern College) и была удостоена почетной степени бакалавра в области науки и искусства.
Знаменитая американская предпринимательница, наследница крупного предприятия, миллиардерша. Ее собственный капитал составляет приблизительно один миллиард долларов, а имя значится в списке самых влиятельных и состоятельных персон планеты. В настоящее время Кэрол проживает во Флориде. Она замужем. У нее двое детей.
Кэрол родилась в семье бакалейного магната, который с тридцатых годов прошлого столетия принимал активное участие в деятельности мира продуктового бизнеса.
В 1930-ом году предприниматель открыл продуктовый магазин
Publix Food, который с первых же дней своего существования стал чрезвычайно популярным. Ровно через пять лет был открыт следующий магазин, который также имел успех. С тех пор компания ширилась и совершенствовалась. Ее прибыли росли. Так, например, в 2006-ом году доходы предприятия составили 21,7 миллиарда долларов.
Кроме того, в этом же году журнал Форбс назвал предприятие четвертым по значимости из всех самых существенных частных компаний Америки того периода.
Сегодня компания работает на большом количестве территорий, включая Флориду, Джорджию, Южную Каролину, Теннесси и Алабаму. В текущий период Publix Food – это 936 различных торговых точек и корпоративных офисов, восемь главных распределительных центров, девять заводов, на которых производится самая разная продукция (гастрономическая, хлебобулочная и прочая). В компании трудятся 144 тысячи человек.
Кроме того предприятию принадлежит цепь ресторанов во Флориде, а также – аптеки. Первая аптека была открыта в 1986-ом году в Спрингсе, во Флориде. В 1995-ом году почти у трети магазинов компании были свои собственные аптеки, которые занимали первое место по уровню обслуживания клиентов и удовлетворения их запросам.
Также компания в свое время отличилась тем, что стала открывать на территории собственных супермаркетов небольшие клиники, которые пользовались бешеной популярностью.
В настоящее время Кэрол Дженкинс Барнетт уделяет самое пристальное внимание всевозможным детским организациям, ведет общественную и благотворительную работу. Одновременно – она является президентом компании Publix Food's charity division.