В 1947 году Карло Саканделидзе был принят в труппу Театра имени Руставели. Этой сцене он отдал большую часть своей жизни, сыграв более 60 ролей.
Карло Саканделидзе родился 1 апреля 1928 года в одной из деревень Ванского района Грузии. Мальчик потерял мать, когда ему было всего три года. Поскольку отец, учитель русского языка, был арестован, Карло взяли к себе на воспитание в Тбилиси старшие сестры.
В 1947 году Карло Саканделидзе был принят в труппу Театра имени Руставели. Этой сцене он отдал большую часть своей жизни, сыграв более 60 ролей.
Карло Саканделидзе много снимался в кино, преимущественно на студии «Грузия-фильм». Зрители запомнили его роли в мелодраме Отара Абесадзе «Ученик эскулапа» (Кукури), в сериале «Берега» (полицмейстер Никандро Килиа), в мелодраме Отара Абесадзе «Звезда моего города» (Парна), в «Грузинской хронике XIX века» режиссера Александра Рехвиашвили (Эрадзе, чиновник канцелярии). У выдающегося режиссера Георгия Данелии актер сыграл адвоката Додо в комедии «Не горюй!» и снабженца Цинцадзе (который просил главного героя забрать кур) в комедии «Мимино».
Среди работ Карло Саканделидзе на других киностудиях: маркер Котэ в картине таджикского режиссера Сухбата Хамирова «Встреча у старой мечети», доктор в «Комедии ошибок» Вадима Гаузнера.
В 1998 году Карло Саканделидзе за активный вклад в развитие кино и театрального искусства был награжден одной из высших государственных наград Грузии - орденом Чести.