Его дебют на ринге состоялся в 1975-ом году - долгое время он боролся в Мемфисе под псевдонимом Харлей Дэвидсон, демонстрируя свой коронный прием Удар Байкера. Изредка он выступал в команде Dirty Rhodes с Роджером Смитом.
Хиллбилли Джим (настоящее имя Джим Моррис) родился 5-го июля 1952-го года в городе Мадлик штата Кентуки, в США. Его дебют на ринге состоялся в 1975-ом году - долгое время он боролся в Мемфисе под псевдонимом Харлей Дэвидсон, демонстрируя свой коронный прием Удар Байкера. Изредка он выступал в команде Dirty Rhodes с Роджером Смитом.
В 1985-ом году Хиллбилли Джим (Hillbilly Jim) стал членом федерации World Wrestling Federation. В течение некоторого времени рестлер был подопечным Хока Хогана и успел принять участие в последнем шоу «Hulk Hogan's Rock 'N' Wrestling».
Хиллбилли Джим (Hillbilly Jim) боролся с различными именитыми соперниками, такими рестлерами, как Брутус Бифкейк, Джонни Ви, André the Giant, Big John Studd и King Kong Bundy. Однако больше всего запомнилось его постоянное участие в ежегодном шоу WrestleMania Fan Axxess (он участвовал в WrestleMania XX, WrestleMania 21, WrestleMania 22 и WrestleMania 23, будучи членом группировки Hillbillies).
В период с 1990-го по 2001-ый год Хиллбилли Джим (Hillbilly Jim) был одним из бойцов, участвовавших в пропаганде реслинга на телевидении для компании Coliseum Home Video, а затем для компании Sony Home Videos. С этой программой Хиллбилли Джим (Hillbilly Jim) объехал множество стран, включая Японию, Австрилию и Мексику.
В 2001-ом году он вернулся на профессиональный ринг, но вскоре покинул промоушн World Wrestling Federation и реслинг вообще.
Джим открыл в себе талант шоумена и музыканта (музыкальные способности Хиллбилли Джим (Hillbilly Jim) открыл еще в период выступлений на ринге – тогда он выпустил музыкальный альбом в стиле кантри «Don't Go Messing With A Country Boy»). Хиллбилли участвовал во многих телевизионных шоу, таких как Atlanta Super Sports Show, Video Software Dealer's Association, Focus on Video.
Кроме того, в течение некоторого времени, Хиллбилли Джим (Hillbilly Jim) был лицом популярной компании Chevy, выпускающей грузовики, а также время от времени вел одну из передач на радио Кентуки.
В настоящее время бывший рестлер Хиллбилли Джим (Hillbilly Jim) живет в Майами в штате Флорида и работает ДиДжейем, на одном из каналов местного радио.
Он по-прежнему популярен и любим. Его поклонники по сей день с удовольствием вспоминают недавние феерические выступления рестлера.