Последователь и один из лидеров Церкви Иисуса Христа Святых последних дней (The Church of Jesus Christ of Latter-day Saints), принадлежавший с 1996 года к высшему руководству церкви. Виньяс – первый из высших руководителей церкви, родившийся в Испании (Spain).
Франсиско Хосе Виньяс родился 28 декабря 1946 года в Севилье, Испания (Seville, Spain), но в 1948 году его родители вместе с малышом иммигрировали из послевоенной Европы (Europe) в Парагвай (Paraguay). В 1950 году семья обосновалась в Монтевидео, Уругвай (Montevideo, Uruguay), но еще до этого, в Парагвае родители Франсиско были крещены в местной мормонской церкви.
Виньяс стал служащим химико-фармацевтического концерна 'Bayer AG', а также работал в Образовательной системе Церкви Иисуса Христа Святых последних дней (LDS Church's Church Educational System, CES) в качестве директора уругвайского Института религии (Institute of Religion), и, в конечном итоге, возглавил все учреждения Образовательной системы церкви в стране. Кроме того, Виньяс был причастен к деятельности финансового департамента мормонской церкви в Уругвае.
До того как войти в комитет 'Высшей власти' (General authorities), Франсиско Хосе Виньяс был епископом, президентом кола (административной территориальной единицы численностью от 500 до 1000 человек, что примерно соответствует епархии), три раза был региональным представителем кворума Двенадцати Апостолов (Quorum of the Twelve Apostles) и состоял в Кворуме Семидесяти. Он также на протяжении трех лет был президентом миссии в Аргентине (Argentina). В 1996 году Виньяс стал членом второго Кворума Семидесяти (Second Quorum of Seventy) и в 1998 году был переведен в Первый Кворум Семидесяти (First Quorum of Seventy). В августе 2008 года он служил первым советником западноевропейского региона церкви, после чего его перевели на службу в район Карибского бассейна (Caribbean Area) в качестве первого советника, с Дэниэдлм Л. Джонсоном (Daniel L. Johnson) на посту президента, и Мигелем А. Ли (Miguel A. Lee) в качестве второго советника.
В мае 2009 года некоторые из региональных организаций были реорганизованы, и Виньяс стал президентом Карибского региона, с Гэри Дж. Коулменом (Gary J. Coleman) в качестве первого советника и Уилфордом В. Андерсеном (Wilford W. Andersen) в качестве второго советника. Изменения вступили в силу с 1 августа 2009 года.
Виньяс женат на Кристине Гаминара (Cristina Gaminara), они воспитывают троих детей.