Франц Шмидт (Franz Schmidt), также известный как Мастер Франц (Meister Franz), родился приблизительно в 1550-м году. С 1573 по 1578 год он работал палачом в области города Бамберг (Bamberg), а начиная с апреля 1578-го и вплоть до 1617-го года исполнял обязанности палача города Нюрнберга (Nuremberg).
В 1617-м Франц оставил свою должность, что смыло с него клеймо 'unehrlich' - 'нечестного'. Это прозвище применяли тогда к палачам, проституткам и нищим, а в более позднее время так называли мельников, пастухов и даже актеров, при этом под действие 'нечестного' попадала вся семья, что делало невозможным для ее членов вступление в гильдию или проведение подобающих, 'по чести', похорон.
Мастер Франц приводил в исполнение самые различные приговоры и самыми разными способами: веревкой, мечом, на ломаном колесе, сожжением и погружением в воду. На колесе казнили только самых отъявленных преступников; сжигали - фальшивомонетчиков и гомосексуалистов (такая казнь имела место в карьере Шмидта всего лишь дважды); погружением в воду, согласно Каролине (Carolina) — Уголовно-судебному уложению 'Священной Римской империи германской нации', принятому в 1532-м году, казнили женщин, совершивших детоубийство. Последняя казнь в итоге была заменена на казнь мечом после вмешательства самого Шмидта, а также некоторых членов духовенства.
Созданный Шмидтом дневник-перечень наказаний и казней, которые были им исполнены на протяжении всей карьеры палача, сохранился до наших дней и хранит на своих страницах записи о 361 казни и 345 наказаниях, таких как порка, отрезание ушей или пальцев. Некоторые записи содержат дату, место и каким образом была проведена казнь, имя и происхождение осужденного и многие другие подробности. При этом, ранние записи несут совсем мало информации, в то время как поздние расписаны подробно - в свои зрелые годы Шмидт был более многословен и наряду с краткими сведениями расписывал даже детали преступлений, на которых базировался приговор того или иного осужденного.
Дневник Шмидта уникален с точки зрения социальной истории и истории права. Оригинал, к сожалению, до наших дней не сохранился, но, согласно предисловию современного издания, четыре рукописные копии, сделанные с оригинала между 17 и 19-м столетиями, хранятся в библиотеках Нюрнберга и Бамберга. Первый же печатный выпуск дневника был издан в 1801-м году.