Фатих Текке родился 9 сентября 1977 года в турецком городе Трабзоне.
Карьеру турецкий форвард начал в местном «Трабзонспоре» в 1994 году и играл там беспрерывно до 1998 года. За этот период Текке стал вице- чемпионом и обладателем Кубка Турции.
Летом 1997 года Текке был отдан аренду в скромный «Алтай» из города Измир, где Фатих сыграл 24 матча, забивая в каждом третьем. Затем вернулся в «Трабзонспор», где отыграл до 2000 года. На поле выходил довольно часто, но забивал редко, что и послужило поводом для переезда форварда в «Газиантеспор». Фатих помог команде выиграть бронзу чемпионата - и «Трабзонспор» посчитал необходимым его вернуть.
В третий приезд в «Трабзонспор» Текке стал капитаном и за период с 2002 года по июль 2006 года выиграл такие титулы, как лучший нападающий Турции 2003/2004, обладатель Кубка 2004, вице- чемпион Турции 2003/2004 и 2004/2005. В июле последовал переход в «Зенит» за довольно крупную сумму. В покупке Фатиха, получившего от болельщиков звучное прозвище «Султан», были заинтересованы такие клубы, как «Вердер» и «Фенербахче».
Фатих Текке считается основным игроком сильной сборной Турции, однако порой участию его в крупных турнирах мешают травмы. Всего за национальную команду провёл на поле 25 матчей и забил 9 голов.
Ключевыми качествами футболиста считаются умение отдать голевую передачу партнёру, выходящему на пустые ворота, блестящее видение позиции вратаря соперника и отличную игру головой.
1995 - Обладатель Кубка Турции.
1994/1995 – Вице-чемпион Турции.
1995/1996 - Вице-чемпион Турции.
2000/2001 - Бронзовый призер Чемпионата Турции.
2003/2004 - Вице-чемпион Турции.
2004 - Обладатель Кубка Турции.
2004/2005 - Вице-чемпион Турции.
2004/2005 – Лучший нападающий Чемпионата Турции.
2007 - Чемпион России.
2008 - Обладатель Суперкубка России, Обладатель Кубка УЕФА 2007/2008, Обладатель Суперкубка УЕФА
2009 - Бронзовый призер Чемпионата России
Официальных матчей за "Зенит" - 89, забил голов - 29. Матчей за "Зенит" в Высшем Дивизионе/Премьер-Лиге - 72, забил голов - 25.