Основатель конкурса красоты 'Мисс Мира'. Его вдова Джулия Морли (Julia Morley) сейчас является главой этого конкурса.
Морли родился в Лондоне, Англия (London, England). Он заявлял, что его отец 'учился в Оксфорде и знал девять языков', но умер в молодом возрасте. Эрик остался сиротой в 11 лет, когда его мать и отчим умерли от туберкулёза. Он поступил в государственную школу Уитстэйбла в графстве Кент (Whitstable Grammar School, Kent). Затем его отправили на службу в Королевский Военный Флот на тренировочный корабль. В возрасте 14 лет он поступил в военный оркестр, где играл на французском горне. Во время войны Морли стал капитаном Служебных корпусов Королевской Армии (Royal Army Service Corps), организовывая досуг войскам; побывал в сражении при Дюнкерке (Dunkirk).
Карьеру в шоу-бизнесе Морли начал в 1945 году, когда ушёл в отставку из армии и стал управлять балаганом в Шотландии (Scotland), затем в 1946 году присоединился к компании 'Mecca' в качестве менеджера по рекламе. В 1949 году он представлял бальные танцы на телеканале BBC в передаче 'Come Dancing', приглашая зрителей посетить танцевальные залы 'Mecca'.
В 1953 году Морли стал директором компании. Во время работы в 'Mecca' он способствовал популяризации игры 'Бинго', превратив фирму из небольшого предприятия в ведущую развлекательную компанию в Британии. В ней работало 15 тысяч человек, под её управлением находились танцевальные залы, пункты общественного питания, бинго, азартные игры, ледовые катки, боулинг-дорожки, дискотеки и несколько ресторанов. Компания также предоставляла услуги общественного питания и развлекательные услуги для крупнейших футбольных клубов Лондона – 'Арсенала', 'Челси', 'Тоттенхэм Хотспур'.
В 1978 году Эрик оставил компанию 'Mecca' в результате возникших разногласий с материнской компанией 'Grand Metropolitan'. После ухода Морли стал главой шотландской компании 'Belhaven Brewery'.
Морли был убеждённым сторонником Маргарет Тэтчер (Margaret Thatcher) и также сам имел политические амбиции. В 1979 году он почти выиграл выборы в Парламент, сумев сократить отрыв члена лейбористкой партии Сэма Силкина (Sam Silkin) с 7,500 голосов до примерно 122.
Морли превратил курортные конкурсы красоты в показы мод в танцевальных залах 'Mecca', затем он организовал национальный конкурс красоты. Первый конкурс 'Мисс Мира' прошёл в 1951 году как рекламный ход компании 'Mecca' и совпал по времени проведения с 'Фестивалем Британии' ('Festival of Britain'). Когда в Америке начал проходить 'Мисс Вселенная', Морли превратил свой 'Мисс Мира' в ежегодное мероприятие, проводившееся каждый ноябрь в 'Альберт-Холле' ('Royal Albert Hall').
В 1959 году состоялась первая телевизионная трансляция конкурса.
На пике популярности в 1970-х и 1980-х конкурс красоты ежегодно смотрели 27,5 миллионов британцев. На нападки критиков Морли отвечал: 'Если женщины считают конкурс постыдным, они могут просто его не смотреть'. За несколько лет существования соревнование собрало более 30 миллионов фунтов, которые были пожертвованы на благотворительность.
Конкурс и относящиеся к нему мероприятия – 'Мисс Англия' и 'Мисс Шотландия' могли принести большие заработки, и Морли становился для победительниц чем-то вроде агента, держа их под строгим контролем. Несколько раз он лишал победительниц звания, посчитав их поведение недостойным.
В возрасте 63-х лет Морли пробежал Лондонский марафон, несмотря на повреждённое сухожилие.
9 ноября 2000 года, через день после процессии конкурасанток и подготовки к финалу 'Мисс Мира 2000', Эрик Морли скончался от сердечного приступа. Он оставил состояние примерно в 2,6 миллиона фунтов и был похоронен на кладбище Уэст Норвуд в Лондоне (West Norwood Cemetery, London).