Американский экономист, на момент смерти - профессор делового администрирования в Мэрилендском Университете (University of Maryland) и старший научный сотрудник в Институте Катона (Cato Institute). До этого он долгое время преподавал в Университете Иллинойса в Урбана-Шампейн (University of Illinois at Urbana-Champaign).
Саймон написал множество книг и статей, большей частью на экономические темы. Он хорошо известен своими работами по проблемам населения, иммиграции и природных ресурсов. Его работы выражают оптимистический корнукопианский взгляд на стабильный экономический эффект от эксплуатации природных ресурсов и постоянного роста населения, несмотря даже на ограниченность и вероятное истощение ресурсов, которые, как считал профессор Саймон, будут преодолены благодаря человеческой изобретательности, заменителям и техническому прогрессу. Также он разделял мнение либертарианцев, выступающих против государственного регулирования. Он также известен участием в знаменитом пари Саймона-Эрлиха. Эколог Пол Р. Эрлих (Paul R. Ehrlich) поспорил с Саймоном, утверждая, что цены на металлы вырастут более чем в 5 раз за 10 лет. Саймон выиграл пари, так как цены на металлы резко снизились в течение этих десяти лет.
Он родился 12 февраля 1932 года. В 1953 году Саймон окончил с дипломом бакалавра по экспериментальной психологии Гарвардский Университет (Harvard University), в 1959-м стал обладателем степени магистра по деловому администрированию в Чикагском Университете (University of Chicago) и в 1961 году защитил в том же Чикагском Университете докторскую степень по экономике бизнеса.
В 1998 году испанский Наваррский Университет (University of Navarra) присудил Саймону почетную докторскую степень по экономике.
Джулиан Саймон умер 8 февраля 1998 года, в возрасте 65 лет, от сердечного приступа, в Чеви-Чейз, штат Мэриленд (Chevy Chase, Maryland).
Саймон был женат на Рите Джеймс Саймон (Rita James Simon), которая как и он, долгое время принадлежала к преподавательскому составу Иллинойского Университета в Урбана-Шампейн и позже заняла должность профессора государственного управления в Американском Университете (American University) в Вашингтоне, округ Колумбия (Washington, D.C.).
Саймон страдал затяжной депрессией, которая позволяла ему продуктивно работать всего несколько часов в день. Он даже изучал психологию депрессии и написал книгу по ее преодолению. Одним из главных советов было то, что когда человек чувствует себя все хуже и хуже, он должен просто мысленно заставить себя прекратить сравнение между собой и другими людьми.
Одной из самых ярких работ Джулиана Саймона по экономике природных ресурсов стала книга 'Неисчерпаемый ресурс' (The Ultimate Resource), опубликованная в 1981 году, в которой автор критикует панические настроения по поводу роста населения и растущего потребления природных ресурсов, которое, по мнению экологов, непременно завершится обнищанием недр и сырьевым дефицитом. Саймон полагает в 'Неисчерпаемом ресурсе', что паника преждевременна, если человечество будет развивать рынки инноваций. Его идеи получили высокую оценку нобелевских лауреатов Фридриха Хайека (Friedrich Hayek) и Милтона Фридмана (Milton Friedman), но они также вызвали критику со стороны Альберта Бартлетта (Albert Bartlett) и Пола Эрлиха, что вылилось в знаменитое двухступенчатое пари, которое Эрлих проиграл подчистую.
Саймон писал мемуары, 'A Life Against the Grain', которые были опубликовано его женой уже после его смерти.