Джон Харви Келлог

Биография

Келлог руководил санаторием нового типа, в котором использовался метод целостной лечебной терапии, с особым акцентом на питание, клизмы и целый комплекс физических упражнений. Он был сторонником вегетарианства. Наибольшую известность Келлог получил за изобретение кукурузных хлопьев вместе со своим братом Уиллом Кейтом Келлогом (Will Keith Kellogg). Джон серьезно посодействовал становлению Американского медицинского миссионерского колледжа (American Medical Missionary College), который был основан в 1895-м.

Джон Харви Келлог родился 26 февраля 1852-го в Тайроне, Мичиган (Tyrone, Michigan), и был сыном Джона Престона Келлога (John Preston Kellogg) и Энн Джанетт Стэнли (Ann Janette Stanley). Свое детство он провел вместе с двумя своими сестрами. К 1860-му семья переехала в Батл-Крик (Battle Creek, Mich.), где его отец стал основателем фабрики по производству веников.

Келлог учился в государственных школах, после чего поступил в Мичиганское педагогическое училище (Michigan State Normal School), а затем в медицинский колледж Нью-Йоркского Университета (New York University Medical College), который окончил в 1875-м. Он женился на Элле Эрвилле Итон (Ella Ervilla Eaton) 22 февраля 1879-го. У пары не было своих детей, однако они воспитали более сорока, из которых официально усыновлены были только семеро. Жена Келлога скончалась в 1920-м.

Келлог придерживался учений адвентистов седьмого дня, часто выступая на духовных собраниях в творческой манере, что не могло не вызвать недовольства некоторых членов церкви. После того как в декабре 1902-го сгорел санаторий 'Батл-Крик', принадлежащий адвентистам, Келлог написал книгу 'Живой храм' ('The Living Temple'), надеясь на ее хорошие продажи, которые бы позволили оплатить расходы по реконструкции санатория. Однако содержание книги оказалось пропитано идеями пантеизма, и Джона в 1907-м отлучили от церкви.

До этого поворотного момента Келлог являлся главным врачом санатория 'Батл-Крик'. Помимо дыхательных и физических упражнений и пропаганды вегетарианства, употребления в пищу орехов и фототерапии, Келлог обожал использовать аппарат для клизм. Врач считал, что протекание большинства болезней можно облегчить за счет изменения кишечной флоры. Он назначал водные клизмы своим пациентам, которые после чистки ели йогурт и получали его часть через дополнительную клизму, чтобы, по словам Келлога, восстановить чистый кишечник со здоровой флорой.

Джон и его брат Уилл основали компанию 'Sanitas', которая производила цельные злаки примерно с 1897-го. Они утверждали, что в какой-то момент работы над рецептами из кукурузной муки решили не выкидывать, а использовать немного подпорченную муку. Полученное тесто свернулось, в результате чего появились не только комочки, но и хлопья. То

гда экспериментаторы поджарили хлопья, которые стали воздушными и хрустящими. Чтобы сделать вкус нового блюда доступнее для рядовых потребителей, братья решили добавлять сахар и подавать хлопья с молоком и дополнительными сладостями. Этот факт вылился в рождение новой компании по производству поджаренной кукурузы, 'Battle Creek Toasted Corn Flake Company', которая в дальнейшем получила название 'Kellogg Company'. Затем Джон занялся разработкой и продажей соевой продукции в своей компании 'Creek Food Company'.

Однако стоит признать, что сама по себе идея сухих завтраков на основе злаков принадлежит не Келлогам. Первым на этом поле был д-р Джеймс Калеб Джексон (James Caleb Jackson), который продемонстрировал сухой завтрак под названием 'Granula' еще в 1863-м. Один из пациентов Джона Келлога, Чарльз Уильям Пост (Charles William Post), стал главным конкурентом братьев Келлогов, запустив свою компанию 'Post Cereals' по производству сухой каши. Позже Джон утверждал, что Чарльз украл формулу кукурузных хлопьев из его сейфа в офисе санатория.

Некоторое время Келлог демонстрировал свою крайнюю озадаченность сексуальными проблемами общества, пока не прижились инновационные труды о человеческой сексуальности Зигмунда Фрейда (Sigmund Freud) и др. Кто-то утверждает, что одержимость Келлога 'пагубными последствиями секса' прошла, и он полностью переключился на борьбу с курением, однако ряд важных источников считают, что он 'никогда не отказывался от своих претензий'. Как бы то ни было, Джон долгое время был ревностным борцом с мастурбацией, которую считал 'хуже чумы, войны и оспы'. Он уверял, что 'жертва буквально умирает от собственной руки', навлекая на себя 'рак матки, мочевые заболевания, ночные поллюции, импотенцию, эпилепсию, безумие и умственную и физическую слабость'. Он был сторонником обрезания мальчиков, чтобы 'обуздать мастурбацию', и применения фенола (карболовой кислоты), чтобы снизить чувствительность клитора девушек.

Несмотря на то, что Келлог и его супруга приняли на воспитание нескольких темнокожих детей, сам Келлог выступал в пользу расовой сегрегации и считал, что иммигранты и 'не белые' могут привести к повреждению генофонда.

Джон Харви Келлог умер 14 декабря 1943-го, в Батл-Крик, Мичиган