Был вокалистом и композитором, наиболее известным благодаря работе в панк-рок группе 'Ramones'. Имидж Джои Рамона, его голос и образ фронтмена 'Ramones' сделали его иконой контркультуры.
Джои вырос в Форест Хиллс, Квинс, Нью-Йорк (Forest Hills, Queens, New York). Он и его будущие со-основатели группы учились в старшей школе Форест-Хилс (Forest Hills High School). В юности он был изгоем среди сверстников и переживал неблагополучные времена в семье, которые позднее вдохновили его на написание песни 'We're A Happy Family'. Его родители развелись в начале 1960-х. Мать, Шарлотта Лешер (Charlotte Lesher) (1926-2007), поощряла интерес Джои и его брата Митчелла (Мики Ли) (Mitchell, (Mickey Leigh)) к музыке. Он был поклонником 'The Beatles', 'The Who', 'Дэвида Боуи' (David Bowie), 'Игги' (Iggy) и 'The Stooges'. Его кумиром был Пит Тауншенд (Pete Townshend) из группы 'The Who'. Джои
сел за барабаны в 13 лет и на протяжении всего подросткового возраста учился играть на них.
В 1974 году Джеффри Хайман (Jeffry Hyman) основал группу 'Ramones' вместе с друзьями Джоном Каммингсом (John Cummings) и Дугласом Колвином (Douglas Colvin), после чего все трое решили взять себе сценические фамилии 'Рамон'. Так, Каммингс стал Джонни Рамоном (Johnny Ramone), Колвин - Ди Ди Рамоном (Dee Dee Ramone), а Хайман взял имя Джои Рамон. Вначале он был ударником, а Ди Ди Рамон - первым вокалистом. Вскоре после записи нескольких песен у Ди Ди начались проблемы со связками, и он больше не мог заниматься вокалом. Поэтому менеджер группы Томми Эрдели (Tommy Erdelyi) (также взявший себе фамилию Р
мон) предложил Джои стать вокалистом, а сам Томми уселся за барабанную установку.
'Ramones' часто называют первой панк-рок группой. Они оказали серьезное влияние на движение панк-рока как в Соединенных Штатах, так и в Великобритании, хотя их коммерческий успех был незначителен. Их единственная запись, достигшая высокого уровня продаж в США, и ставшая 'золотой', это композиция 'Mania'.
В 1996 году, после тура с музыкальным фестивалем 'Lollapalooza', группа выступила с прощальным концертом, а затем распалась. Спустя 8 лет после распада группы трое участников группы - Джои, гитариста Джонни Рамона, и басиста Ди Ди Рамона – уже не было в живых.
В 1994 году Джои принял участие в записи
диска Хелен Лав (Helen Love) 'Love and Glitter, Hot Days and Music', где исполнил её песню 'Punk Boy'. Хелен Лав не осталась в долгу, записав кавер на песню Джои 'Mr. Punchy'.
Совместно с 'Youth Gone Mad' Хайман записал песню 'Meatball Sandwich'. Незадолго до смерти он взял на себя роль менеджера и продюсера панк-рок группы 'The Independents'.
Его последней вокальной записью стал бэк-вокал на диске рок-группы 'Blackfire One Nation Under'. Он принял участие в записи двух треков - 'What Do You See' и 'Lying to Myself'. Диск, вышедший в 2002 году, стал 'лучшим поп/рок альбомом года' и обладателем премии 'Native American Music Awards'.
15 апреля 2001 года, после борьбы с болезнью в
течение семи лет, Джои Рамон умер от лимфомы в Нью-йоркской Пресвитерианской больнице. По некоторым сведениям, перед смертью он слушал песню 'U2', 'In a Little While'. Это было во время тура 'U2 Elevation Tour'. С того момента на всех концертах Боно представлял эту композицию, как гимн безумно влюбленного человека, однако для Джои она стала евангельской песнью.
В 2001 году, после смерти Джои, группа 'Ramones' была названа группой новобранцев панк-рока в Зале славы рок-н-ролла (Rock and Roll Hall of Fame). Официальная церемония состоялась в начале следующего года (2002). Как дань памяти Джои Рамону, на ней были исполнено несколько песен группы: 'Life Wasted' и 'Don't Take Me For Granted'