Известен по своим ролям, сыгранным в детстве. В частности, он исполнил роль 'толстяка' в ряде американских короткометражных комедийных фильмов под общим названием 'Our Gang' ('Наша банда' или 'Маленькие негодяи'), снятых в период с 1922-го по 1929-й, в которых показана жизнь и всевозможные приключения соседских мальчиков и девочек из бедных семей.
Джо Фрэнк Кобб родился 7-го ноября 1916-го года (также есть источники, указывающие в качестве года рождения 1917-й) в Шони, штат Оклахома, США. Пятилетний мальчик пришел на прослушивание в комедийный сериал продюсера Хэла Роача, с чего, собственно, и началась его карьера ребенка-актера.
За семь лет Кобб сыграл в 86-ти эпизодах 'Our Gang', а также три раза оказывался в сериале в 1930-х на позиции приглашенной звезды. Его первой короткометражкой в духе 'Our Gang' стал фильм Роберта Ф. Макгоуна 'The Big Show'. Последними же фильмами из этой серии, куда пригласили Фрэнка, был 'Sat
urday's Lesson', где ему даже не дали слов, и 'Small Talk', в котором актеру выделили короткую разговорную сцену.
В короткометражках его легко можно было узнать по персонажу с пухлыми щеками, носившему фирменную шапочку. Некоторые источники утверждают, что последним фильмом из серии 'Our Gang' с участием Джо был 'Bouncing Babies', но на самом деле в этой короткометражке его нет среди актерского ансамбля. Впрочем, Кобб возвращался в сериал, сотканный из забавных короткометражек, еще три раза, чтобы сыграть эпизодические роли в комедиях 'Fish Hooky' 1993-го, 'Pay As You Exit' 19
36-го и 'Reunion in Rhythm' 1937-го.
После того как Джо снялся в музыкальной комедии Артура Любина 'Where Did You Get That Girl?' с Леоном Эрролом и Хелен Пэрриш, его актерская карьера в начале 1940-х подошла к концу. Кобб превратился в простого рабочего-сборщика для американской аэрокосмической компании 'North American Aviation', подразделения конгломерата 'Rockwell International', и в 1981-м вышел на пенсию.
Джо Кобб умер своей смертью 21-го мая 2002-го года, в возрасте 85-ти лет, в городе Санта-Ана, Калифорния, и был похоронен на Мемориальном парке Форест-Лон в Глендейле