Впервые на телевидении Уолперт появился в 1969-м как конкурсант оригинальной версии игры-викторины 'Jeopardy!', очень похожей на первые сезоны русской 'Своей игры'. Он также участвовал в турнире чемпионов 'Jeopardy!' и победил. В дальнейшем основную часть карьеры Уолперт провел, создавая популярные и не очень популярные телеигры.
Джей Уолперт родился в Бронксе, Нью-Йорк (The Bronx, New York). Он начал с продюсирования телевикторин, работая с Дэном Энрайтом (Dan Enright) в Канаде (Canada). Позже Уолперт продюсировал и создавал телеигры для компаний 'Chuck Barris Productions' и 'Goodson-Todman Productions'. Во время работы на последнюю Джей был продюсером викторины 'The Price Is Right', суть которой заключалась в том, чтобы правильно угадывать стоимость товаров, продаваемых в магазинах. Он занимал пост продюсера 'The Price Is Right' с 1972-го по 1978-й. Помимо прочего, Уолперт придумал телеигру 'Double Dare' для CBS.
Оставив компанию 'Goodson-Todman Productions', Уолперт создал свою собственную, и его первое игровое шоу, 'Whew!', появилось в эфире в 1979-м. Большую часть выпусков Уолперт продюсировал вместе с Бертом Шугарманом (Burt Sugarman). Передача 'Whew!' выдохлась уже в 1980-м, и Уолперт не возвращался на телевидение вплоть до января 1983-го, хотя в этом промежутке снял несколько пилотных проектов.
3 января 1983-го на NBC дебютировала новая телеигра Джея, 'Hit Man', которую вел Питер Томаркен (Peter Tomarken). Развлекательная программа продержалась в эфире тринадцать недель.
Через пять лет Уолперт представил т
елеигру 'Blackout' на канале CBS, которая впервые была показана 4 января 1988-го, вместо игры 'Pyramid'. Новый проект вытеснил 'Pyramid' с экранов всего на тринадцать недель, после чего телевикторина 'Pyramid' вернулась на свое место в эфире. В 1990-м Уолперт запустил еще одну телеигру, в основе которой был пилотный проект телесети 'Lifetime' 1981-го. Первый эпизод игры 'Rodeo Drive' вышел 5 февраля 1990-го с комиком Луизой ДуАрт (Louise DuArt) в качестве ведущей. На сей раз детище Уолперта прожило двенадцать недель.
После перерыва Джей вернулся в компанию 'Goodson Productions' и продюсировал новые выпуски телеигры 'The Price Is Right'. Получив название 'The New Price Is Right', обновленная телевикторина впервые вышла в сентябре 1994-го. Низкие рейтинги заставили свернуть программу после шестнадцати недель в январе 1995-го.
Через год Уолперт объединил свои силы с командой компании 'The Family Channel', что привело к рождению двух проектов. Первый, телеигра 'Wait 'til You Have Kids', была основана на другой телевикторине, 'The Parent Game' 1972-1973 гг. Второй, телеигра 'Shopping Spree', продлился почти два года, вплоть до августа 1998-го. После этого Уолперт завязал со своей собственной прои
водственной компанией и стал исполнительным продюсером игры-викторины 'Match Game'.
В телесезоне 2010-2011 гг. имя Уолперта впервые появилось в числе консультантов телеигры 'Кто хочет стать миллионером?' ('Who Wants to Be a Millionaire?'). Он также внес свой вклад в некоторые изменения, коснувшиеся формата игры.
Джей попробовал свои силы в сценарном мастерстве, что привело к рождению сценария к фильму 'Граф Монте-Кристо' ('The Count of Monte Cristo') 2002-го. Он вошел в команду сценаристов, работавших над популярным фильмом 'Пираты Карибского моря: Проклятие Черной жемчужины' ('Pirates of the Caribbean: The Curse of the Black Pearl') 2003-го. В последующих киносериях 'Пиратов' его имя значится в списке тех, кто разрабатывал образы персонажей, включая готовящуюся к съемкам 'Пираты Карибского моря: Мертвецы не рассказывают сказки' ('Pirates of the Caribbean: Dead Men Tell No Tales'), намеченную к выходу в 2016-м.
Уолперта можно увидеть в эпизодической роли, акушера-гинеколога Брукса в фильме 'Отец невесты 2' ('Father of the Bride Part II'). Его персонаж говорит Дайан Китон (Diane Keaton), что она беременна. Кроме этого, Уолперт появляется в фильме 'Я люблю неприятности' ('I Love Trouble')