В 1976 Баннистер зарегистрировала в Мельбурне собственную торговую марку, 'Jenny Bannister Fashion', которая обрела популярность к концу 70-х, в период радикального модного движения, а позже благополучно мигрировала в более спокойную гавань стильной модной одежды и бутиков.
Дженни Баннистер окончила факультет дизайна в колледже Эмили Макферсон (Emily McPherson College) в составе Мельбурнского технологического (RMIT University) и начала свою карьеру в качестве модельера в 1975 году – тогда Дженни интересовала вторая жизнь джинсов.
В 1976 Баннистер зарегистрировала
в Мельбурне собственную торговую марку, 'Jenny Bannister Fashion', которая обрела популярность к концу 70-х, в период радикального модного движения, а позже благополучно мигрировала в более спокойную гавань стильной модной одежды и бутиков.
В 1988 году компания 'Jenny Bannister Fashion' добавила
к своему ассортименту современные вечерние платья, и среди ее постоянных клиентов появился ряд австралийских знаменитостей.
Коллекции Дженни Баннистер демонстрируются во время Мельбурнского фестиваля моды (Melbourne Fashion Festival), а некоторые модели были недавно проданы на аукционе 'Christie'
s' в Лондоне (London).
Благодаря творческому подходу к разработке коллекций и уникальному, ей одной присущему стилю, ряд наиболее ярких творений этого австралийского дизайнера пополнил коллекции крупных художественных галерей и музеев. В настоящее время Национальная галерея штата Виктория (Natio
nal Gallery of Victoria) собирает в своих архивах работы Дженни Баннистер 70-х и 80-х годов, чтобы затем устроить их выставку.
В 2005 году Баннистер появилась на памятной австралийской почтовой марке вместе с другими австралийскими модельерами - Коллетт Динниган (Collette Dinnigan), Акирой Исога