Бывшая медсестра убила от 11 до 46 детей, которые находились под ее присмотром.
Она использовала инъекции дигоксина, гепарина, а затем и сукцинилхолина, чтобы вызвать у юных пациентов острые приступы. После этого Джонс сама же лечила их, надеясь, что за хорошую работу удостоится похвалы и особого внимания. Однако передозировка препаратов, которыми пользовалась медсестра, вызывали паралич сердца и др. серьезные осложнения. Многие дети попросту не выживали после таких жестоких перегрузок на организм.
Точное число убитых Джонс неизвестно, т.к. отчеты с результатами ее работы якобы были уничтожены сотрудниками больницы, чтобы предотвратить дальнейшие судебные тяжбы после того, как она была осуждена первый раз.
За время ее работы в окружной больнице Бексара (ныне Университетский госпиталь Сан-Антонио) в педиатрическом отделении интенсивной терапии, было установлено, что статистический показатель смертности пациентов, доверенных Джонс, весьма высок. Вместо того чтобы проводить дальнейшее расследование, руководство больницы попросило уволиться Джонс, что она и сделала.
Затем она приняла предложение от клиники в Керрвилле, штат Техас (Kerrville, Texas), недалеко от Сан-Антонио (San Antonio). Именно здесь ей было предъявлено обвинение в отравлении шестерых детей. Одна докторша обнаружила проколотой бутылку сукцинилхолина в месте хранения препаратов, к которому имела доступ только она и Джонс. Позднее выяснилось, что медсестра Джонс развела лекарство, чтобы восполнить использованный объем. Она уверяла, что действовала в интересах своих пациентов, чтобы обосновать необходимость педиатрической интенсивной терапии в Керрвилле.
В 1985-м Джонс была приговорена к 99 годам лишения свободы за убийство 15-месячной Челси МакКлеллан (Chelsea McClellan) путем использования сукцинилхолина, вызывающего у детей аритмию, миоглобинемию и гиперкалиемию. В этом же году ей параллельно добавили 60 лет заключения за то, что она чуть было не убила гепарином Роландо Джонса (Rolando Jones). Тем не менее, из-за местного закона, принятого ввиду переполненности тюрем, Дженин отсидит за решеткой только треть из положенного ей срока. Она получит автоматическое условно-досрочное освобождение в 2017-м. В настоящее время Джонс имеет право подавать апелляцию раз в два-три года. Она уже шесть раз обращалась с прошением в суд о пересмотре дела, но каждый раз запрос решался не в ее пользу.
Героиню по имени Дженин Джонс сыграла Сьюзэн Руттан (Susan Ruttan) в телефильме 'Deadly Medicine' 1991-го, а также Алисия Барти (Alicia Bartya) в драме 'Mass Murder' 2002-го. Помимо этого, экс-медсестра была показана в документальном фильме канала 'Discovery Channel' под названием 'Lethal Injection'. По слухам, Джонс вдохновила Стивена Кинга (Stephen King) на создание героини по имени Энни Уилкс из его книги 'Мизери' ('Misery').