Известен в США благодаря его масляной живописи, преимущественно на морскую тему. Также его знают по книгам о космических путешествиях, которые сам Коггинс и иллюстрирует. Кроме рисунков к собственным произведениям, Коггинс работает над иллюстрациями в рекламе, обложками журналов и иллюстрациями к журнальным статьям.
Во время Второй мировой войны он служил в качестве художника и корреспондента журнала 'YANK', зарисовывая сцены с фронта. За всю карьеру художника Джек Коггинс нарисовал около 1000 картин и на протяжении 45 лет давал уроки. В мае 2001 года он вышел на пенсию и умер у себя дома в Пенсильвании (Pennsylvania) в январе 2006 года.
Родился Джек Коггинс в Англии, в Лондоне (London, England), 10 июля 1911 года. Был он единственным ребёнком в семье Этель Мэй (Ethel May) и Сиднея Джорджа Коггина (Sydney George Coggins). Сидней Коггинс был полковым старшиной в 1-м полку лейб-гвардии, которая является частью Дворцовой кавалерии, непосредственно отвечающей за сохранность Монарха.
Во время Первой мировой войны Сидней Коггинс служил в полку и был назначен офицером. После войны он был назначен полковым тренером верховой езды, но вскоре ему пришлось уйти на пенсию, когда 1-й и 2-й полки лейб-гвардии объединили в целях экономии бюджета. Бывший сослуживец, женатый на богатой американской наследнице, предложил Сиднею работать секретарём у его жены, и в 1923 году семья Коггинсов переехала в Лонг-Айленд, штат Нью-Йорк (Long Island, New York).
Во время службы отца Джек и его мать жили в Фолкстоне, графство Кент (Folkestone, Kent). Джек поступил колледж Imperial Service College, государственную школу, в которой учились в основном дети из семей военных. После переезда в Нью-Йорк, Джек был зачислен в школу Roslyn High School, в которой ему, привыкшему к английской военной школе, было трудно адаптироваться. После выпуска в 1928 году в возрасте 17 лет, Коггинс поступил в Центральную школу искусств в Нью-Йорке (Grand Central School of Art, New York City), где учился у художника-импрессиониста Эдмунда Грисена (Edmund Greacen), у Джорджа Пирса Энниса (Gearge Pearce Ennis) и у Уэймана Адамса (Wayman Adams).
В начале к
арьеры он, для того, чтобы заработать себе на жизнь, рисовал рекламные вывески. Изучив основы изобразительного искусства, Коггинс поступил в Студенческую лигу искусств Нью-Йорка (Arts Students League of New York), где в 1933-1934 годах учился под руководством известного художника Фрэнка Дюмонда (Frank DuMond).
Во время работы в колледже Hunter College в Нью-Йорке, Коггинс познакомился с моделью Альмой Вудс (Alma Woods). В 1948 году они поженились и переехали в посёлок Пайк, округ Беркс, Пенсильвания (Pike Township, Berks County, Pennsylvania), где Коггинс купил старую ферму. Альма назвала их дом 'Crestfield'. Это слово, как говорит Джек, абсолютно ничего не значило.
Коггинс научил свою жену рисовать, и она стала делать успехи. Несколько лет подряд пара проводила ежегодные совместные выставки. Альма помогала мужу в его писательской работе: помогала планировать, искать материал и перепечатывала рукописи. Джек выразил свою признательность, посвятив ей многие книги.
Коггинс преподавал изобразительное искусство в Институте искусств в Вайомиссинге (Wyomissing Institute of the Arts) c 1957 по 2001 год, даже когда в результате инфекции после операции потерял левый глаз.
Коггинс – член Американского общества художников-пастелистов (Pastel Society of America), Американского общества художников-маринистов (American Society of Marine Artists), Американской артиллерийской ассоциации (American Ordnance Association), Военно-морского института США (U.S. Naval Institute). Он разработчик рекламных щитов для Филадельфийского Морского музея (Philadelphia Maritime Museum) и Открытого музея в Рединге (Reding Public Museum). Он умер у себя дома в окреге Беркс в возрасте 94 лет и завещал своё тело науке. Альма Вуд умерла в 2007 году. Детей у пары не было, и жили они в окружении нескольких племянников и племянниц