Испанская горнолыжница, единственная призёрка зимней Олимпиады в истории Испании. Младшая сестра олимпийского чемпиона 1972 года Франсиско Фернандеса-Очоа.
Бланка дебютировала в Кубке мира в 1981 году. В марте 1985 года она одержала свою первую из четырёх побед на этапах, а в сезоне 1987/88 добилась лучшего результата в общем зачёте — заняла 4-е место вслед швейцарками Мишелой Фиджини и Брижитт Ортли и австрийкой Анитой Вахтер. В том же сезоне Бланка заняла 3-е место в зачёте супер-гиганта, 5-е место в зачёте гигантского слалома и 4-е место в зачёте слалома. Также за карьеру Бланка была третьей в зачёте гигантского слалома в сезоне 1986/87 и третьей в зачёте слалома в сезонах 1990/91 и 1991/92.
На Олимпийских играх Бланка дебютировала в 1984 году в Сараево. Там она заняла 6-е место в гигантском слаломе. Через 4 года в Калгари Фернандес-Очоа стала пятой в слаломе. Наиболее успешно испанка выступила в 1992 году в Альбервиле. В гигантском слаломе Бланка была лишь 12-й, зато в слаломе выступила блестяще, принеся Испании всего вторую медаль в истории зимних Олимпиад. Первая была на счету родного брата Бланки Франсиско Фернандеса-Очоа в том же слаломе в 1972 году в Саппоро. В Альбервиле в слаломе испанку смогли опередить лишь Петра Кронбергер из Австрии и новозеландка Аннелиза Кобергер.
В том же 1992 году Бланка завершила свою спортивную карьеру, в последнем спуске в Кубке мира она стала второй в гигантском слаломе в швейцарской Кранс-Монтане.