Будучи подростком, учился в школе при Университете имени Чулалонгкорна в Бангкоке. Позднее посещал школу для мальчиков в Великобритании, а затем поступил в Итонский королевский колледж, являющийся одним из престижнейших учебных заведений Европы.
Учился в Оксфорде, получил степень бакалавра по философии, политике и экономике, окончил университет с диплом магистра по экономике.
Апхисит Ветчачива родился 3 августа 1964 года в Ньюкасле, Великобритания,) в семье преподающих медиков. Его род принадлежит к тайской элите более трех веков.
Будучи подростком, учился в школе при Университете имени Чулалонгкорна в Бангкоке. Позднее посещал школу для мальчиков в Великобритании, а затем поступил в Итонский королевский колледж, являющийся одним из престижнейших учебных заведений Европы.
Учился в Оксфорде, получил степень бакалавра по философии, политике и экономике, окончил университет с диплом магистра по экономике.
Под влиянием своего отца, в 1991 году назначенного на пост замминистра здравоохранения Таиланда, Ветчачива стал одним из самых молодых парламентеров Таиланда, войдя в Национальную ассамблею от Демократической партии в 1992 году.
Благодаря своему блестящему образованию, располагающей внешности и твердой хватке, Апхисит быстро поднимался по лестнице политической карьеры в Демократической партии. Прошел путь от пресс-секретаря до министра администрации премьер-министра.
В 2005 году занял место ушедшего в отставку главы Демократической партии.
Баллотировался на пост премьер-министра страны на внеочередных выборах 2006 года, объявив главными пунктами своей предвыборной кампании прекращение войны в Южном Таиланде с повстанцами, реформы здравоохранения и доступность образования для населения. Однак
о выборы были признаны незаконными, в стране последовал военный переворот.
В декабре 2008 года, в ходе долгой ожесточенной политической борьбы Ветчачива удалось победить на выборах премьер-министра. Обещания его предвыборной кампании касались интересов не только сельского населения, но и среднего класса жителей, а также бизнесменов.
Считается, что стиль руководства Ветчачивы стал еще жестче, чем ранее и граничит с диктатурой. За время его полномочий цензура СМИ возросла в несколько раз.
Всемирный экономический кризис 2008 года еще более усугубил положение в Таиланде, став причиной усиления внутреннего политического кризиса страны. Зарубежные аналитики приходили к выводу, что Ветчачива едва ли сможет справиться с нахлынувшим потоком проблем. Обвинение экс-премьер-министра Таксина Чиннавата в том, что Апхисит причастен к военному перевороту трехлетней давности усугубило положение. После срыва Восточно-азиатского саммита, который должен был состояться в апреле 2009 года в Паттайе, было введено чрезвычайное положение, а оппозиционеры требовали отставки премьер-министра Ветчачивы и правительства. Апхисит заявил, что ситуация в стране под контролем правительства, и он не покинет свой пост до конца срока полномочий.
Ярый футбольный болельщик (фанат клуба «Newcastle United»), женат на учительнице Пимпен Сакунтабу. Отец двоих детей.