Активно снималась в различных кинематографических и телевизионных проектах; более всего известна как исполнительница роли доньи Клотильды в комедийном сериале канала Televisa 'Чаво с восьмого' ('El Chavo del Ocho').
Родилась и выросла Анжелинес в Испании; долгое время она пыталась преуспеть в качестве актрисы у себя на родине – но, к сожалению, так ничего и не добилась. В Мексику Фернандес перебралась в 1947-м; так и не став полноправной гражданкой страны, она все же провела здесь остаток своих дней – за вычетом периодических международных гастрольных туров и короткого периода работы на территории Кубы (Cuba).
В общей сложности Анжелинес сыграла главные роли в 14 фильмах – в том числе, в классической черной комедии 1960-го 'Костяк сеньоры Моралес' ('El Esqueleto de la señora Morales'). В 1964-м Анжелинес сыграла роль Сары, главной противницы отца Себастьяна из фильма 'Священничек' ('El padrecito'). В 27 лет актриса получила главную роль в сериале 'Узы любви' ('Cadenas de Amor'). Настоящую славу, однако, ей принесла роль в 'Чаво с восьмого' – именно после этого незатейливого комедийного проекта за Фернандес окончательно закрепилась репутация одной из лучших актрис мексиканского экрана. Работу Анжелинес получила чуть ли не случайно – друг, некто Рамон Вальдес (Ramón Valdés), рассказал ей о
сериале, когда она подыскивала себе работу.
С главным героем 'Чаво', Роберто Гомезом 'Чеспирито' Боланьосом (Roberto Gomez 'Chespirito' Bolanos), Фернандес доведелось поработать вновь несколько лет спустя, в шоу 'Красный кузнечик' ('El Chapulín Colorado'). По забавному совпадению, именно роли в 'Чаво' и 'Кузнечике' помогли Анжелинес наконец добиться главной мечты её юности – признания; слава Чеспирито вышла далеко за пределы Мексики и, в конечном итоге, добралась и до Испании.
В своей последней теленовелле актриса снялась в 1974-м, переключившись после этого на работу с Боланьосом. В 1979-м проекты Боланьоса по большей части были свернуты; Фернандес остался с одной лишь ролью доньи Клотильды в редких гастрольных турах и часовых проектах. Работать с Роберто Анжелинес продолжала до 1992-го.
Всю свою жизнь Фернандес была заядлой курильщицей – и именно эта пагубная привычка в конце концов её и сгубила. В 1994-м Анжелинес скончалась от рака; точных данных о болезни нет, хотя большинство источников и сходится на том, что это был рак горла. Похоронена актриса в Мехико-Сити (Mexico City)