Шведская биатлонистка и лыжница, олимпийская чемпионка в масс-старте.
Анна Карин Улофссон с раннего детства начала заниматься лыжами. В 1993 году она попадает в юниорскую лыжную сборную Швеции и выступает на юнорском чемпионате мира по лыжам, где не показывает высоких результатов. И в дальнейшем ей не удаётся достичь высоких результатах в лыжных гонках: она не попадает в состав основной сборной команды Швеции по лыжам, выступает, в основном, в национальных турнирах, в Кубке Европы и на этапах Кубка мира, проходящих в Швеции. Первый успех пришёл в 2000 году, когда она выиграла этап Кубка Европы. Но и этот момент не стал поворотным в карьере Анны Карин. В сезоне 2001—2002 она выигрывает ещё две гонки и попадает в состав ослабевшей с уходом ветеранов сборной Швеции по лыжам. На Зимних Олимпийских играх 2002 года Улофссон не блещет результатами: лучшая её позиция − тридцатое место в масс-старте на 15 км. В 2002 году она переходит из лыж в биатлон. Дебют Анны Карин оказался вполне успешным − шестое место на этапе Кубка Европы. Уже со следующего старта её перевели на этап Кубка мира. Однако в начале биатлонной карьеры Улофссон подводила стрельба. Поэтому сезон 2003—2004 был не очень удачным для неё. Упорно работая над стрельбой, уже в следующем сезоне Анна-Карин поднимается на первый свой биатлонный подиум и завоёвывает медаль Чемпионата мира, а по итогам сезона становится десятой в общем зачёте Кубка мира. На Зимних Олимпийских играх 2006 года Улофссон завоёвывает золотую медаль в масс-старте на 12,5 км, а в 2007 году — чемпионкой мира по биатлону в смешанной эстафете.
По ходу кубка мира 2007—2008 забеременнела и на домашнем чемпионате мира в Эстерсунде выступает будучи на третьем месяце беременности.