Эшли Скотт родилась 13 июля 1977 года в Луизиане, городе Метари, пригороде Нового Орлеана.
Выросла в Чарлстоне, городе в штате Южная Каролина. Эшли Скотт начала карьеру ребенком в модельном бизнесе. В подростковом возрасте она переехала в Нью-Йорк, и начала участвовать в международных показах мод в Майями, Париже и Лондоне. Затем она решила стать актрисой. Ее первое прослушивание прошло с