По единодушному мнению критиков очень талантливый и многогранный актёр. Сыграл почти в полутора сотне кинофильмов. Удостоился 13 кинонаград и 8 номинаций. Рост актёра — 179 см.
Родился 2 сентября 1961 года в Гонконге под именем Энтони Перри. Вонг считается ветераном гонконгского кинематографа (посвятил ему почти 20 лет).
Семья Энтони Перри проживала в Гонконге. Отец был англичанином (моряком), мать — китаянкой. Когда мальчику исполнилось 4 года глава семейства покинул их и тогда Энтони твёрдо решил взять себе фамилию матери. Так Энтони стал Вонгом Чоу Сонгом. Не исключено, что вышеупомянутый факт нанёс ребёнку психологическую травму, и в юности Вонг был весьма проблемным подростком. Учиться не хотел, отношения в школе — даже со сверстниками — были чрезвычайно натянутые. В общем, в какой-то момент Вонг сделал радикальный поступок — вообще ушёл и
з школы и стал самостоятельно заниматься по учебникам.
Карьеру актёра Вонг начал с курсов на 'Asia Television Limited' ('ATV' — первый гонконгский ТВ-канал). Там ему приходилось исполнять роли антигероев, этаких «плохих парней». За пару лет учёбы он поучаствовал в двух десятках телепостановок. Набравшись опыта, Вонг поступил в гонконгскую Академию Исполнительных Видов Искусства. Учась там, дебютировал в художественном фильме. Здесь биографы расходятся относительно года и названия фильма. По одним данным, это произошло в 1984 году, лента «Вечная битва» (англ. «An Eternal Combat»). По другим — в 1985, фильм «Меня зовут не Сюзи» (англ. «My Name Ain't Suzie"). Тем не менее,
лавы эти фильмы ему не принесли. Хотя уже в 1986 году Вонг номинировался на гонконгском кинофестивале (англ. Hong Kong Film Awards) в категории «Лучший актёр-новичок». На короткое время ушёл из киноиндустрии в театр.
В начале 1990-х гг. вернулся на поприще киноактёра и практически сразу стал именитым. Уже в 1992 году он получил приглашение от Джона Ву сыграть в картине «Круто сваренные» («Крутые парни») («англ. Hard Boiled»). В 1993 году Вонг удостоился награды гонконгского кинофестиваля в категории «Лучшая мужская роль второго плана» в фильме «Нерассказанная история» (англ. «The Untold Story»).
В середине 1990-х Вонг стал пробовать себя в качестве режиссёра, поста
вив один за другим два фильма: «Новый начальник» (англ. «New Tenant») в 1995 году и «Лучший банановый клуб» (англ. «Top Banana Club») в 1996 году. Эти картины, откровенно говоря, не были встречены публикой на ура и Вонг снова переключился на актёрскую работу. В конце 1990-х он успел «засветиться» практически во всех крупных гонконгских кинолентах, попутно получит несколько кинонаград. Попутно Вонг также записал 4 музыкальных альбома.
Из последних известных кинолент с участием актёра: «Медальон» (англ. «The Medallion») 2003 года и «Мумия 3: Гробница императора-дракона» (англ. «The Mummy: Tomb of the Dragon Emperor») 2008 года.
Женат (свадьбу сыграли в 1995 году), имеет сына