Известен изобретением беспроводного телевизионного пульта управления.
Свою работу начал в 1935 году в компании Zenith Radio Corporation (сейчас Zenith Electronics, дочерняя компания LG Electronics). В 1955 году он создал беспроводной пульт Flash-Matic. Принцип действия которого был основан на испускании луча света на фоточувствительные углы экрана, активируя, таким образом, переключение каналов. Вскоре выяснилось, что бытовые устройства подобного типа оказали существенное влияние на развитие телевидения и - следом - кинематографа.
В течение Второй мировой войны Юджин Полли работал над усовершенствованием радара для армии США. За свою 47-летнюю карьеру в Zenith, успел возглавить отдел видео записи, и стать помощником главного инженера компании. Также получил 18 патентов на свои изобретения.
Он и его коллега инженер Zenith Роберт Адлер были удостоены в 1997 году премии «Эмми» от Национальной академии телевизионных искусств и наук, как «Пионеры в области развития беспроводных пультов ДУ для телевизоров».
Скончался 23 мая 2012 года на 97 году жизни.